Biserica Evanghelica din Sebes, amplasata în centrul orasului, este cel mai impozant
monument din localitate. A avut cinci faze de constructie, care se întind pe durata mai multor secole. Initial, odata cu asezarea sasilor in zona, respectiv la mijlocul secolului
al XII-lea, s-a ridicat o bazilica romanica. Cea mai veche parte a monumentului se
păstrează în jumătatea de apus a actualei biserici. Cercetările arheologice au demonstrat
că la un moment dat construcţia acestei bazilici a fost întreruptă datorită unui incendiu.
Cercetând cauzele care au provocat incendiului, s-a ajuns la concluzia că prima fază a
construcţiei a început înainte de anul 1241. Înca din a doua jumatate a secolului al XIII-lea, dar mai ales în cursul secolului urmator, biserica din Sebes a suferit unele schimbari notabile, si aceasta ca urmare a puternicei influente pe care o exercita arhitectura cisterciana în a doua jumatate a secolului al XIII-lea în sudul Transilvaniei, influenta care se va generaliza pe întreg teritoriul Transilvaniei.
Schimbarile survenite acum la edificiul de cult catolic din localitate demonstreaza ca între secolele XIII-XIV potentialul economic al Sebesului se afla în continua crestere, iar marimea bisericii gotice nou construite, elementele decorative, executia lucrarilor,
exprima gustul elegant, pretentiile si posibilitatile locuitorilor acestei urbe. În a doua
jumătate a secolului al XIV-lea începe o altă construcţie, de astă dată în stil gotic.